黃豆很營養(yǎng)，如何快速給黃豆剝皮？

　　黃豆是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它既可以作為糧食，又可以作為食用油。首先，它有很好的健腦作用，它里面含有的B族維生素特多，而且還能降血壓和降膽固醇。多吃黃豆還能抗癌，對于更年期的婦女還說，還能夠減輕更年期的癥狀。平時多吃黃豆，可以讓精力更加充沛。

　　我們已經知道了黃豆的那么多好處，那么就要開始食用它了，食用它的過程最方便的就是打成豆?jié){喝了，可是如果要打成豆?jié){的話，就要剝皮，不剝皮的話也可以，不過會對口感有所影響，那么那些追求生活品質的人就想要剝皮了，可是黃豆那么小，一顆一顆的剝又慢又麻煩，有哪些方法可以快速的剝黃豆呢？一起來看看吧！

　　首先，如果時間比較多的話，我們可以用冷水先侵泡黃豆，先侵泡到豆子發(fā)軟，時間無所謂，只要讓黃豆變軟就好，一般侵泡一晚上就可以了。然后我們把泡好的黃豆放進鍋里面煮一會，一般煮兩三分鐘就可以了，等到黃豆放涼了，我們就用雙手輕輕的搓，就能把黃豆的皮搓下來了，最后再清洗一遍過濾掉黃豆皮就可以了。

　　第二，如果比較趕時間的話，我們可以用熱水或者溫水侵泡黃豆，侵泡的時間不用很長，只需要半個小時左右就可以了，后面也是煮兩三分鐘，等它放涼了之后搓就可以了。還可以冷凍，泡好的黃豆放在冰箱里面冷藏，需要的時候拿出來用開水泡一會就可以把皮搓掉了。