哪些人不能吃花生？花生的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　花生的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)

　　花生享有“長壽果”的美譽(yù)，每100克花生約含20克～25克的蛋白質(zhì)，是雞蛋蛋白質(zhì)含量的1.5～2倍。

　　賴氨酸

　　不僅如此，花生中賴氨酸含量較高。賴氨酸是人體的必需氨基酸，體內(nèi)不能合成，只能通過食物攝入來獲得。而大米、小麥粉的賴氨酸含量很低。

　　礦物質(zhì)

　　花生還含有大量維生素E、維生素B、膽堿和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。 熱量低 花生是高熱量食物，每100克花生所含的熱量為563千卡，是瘦肉的4倍!很不可思議吧!

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