央視辟謠食物相克 這些食物相克是真的么？
另外一個(gè)重點(diǎn)，我們看一下圖表的右上方�？赡茏舟E比較小，現(xiàn)場(chǎng)的觀眾看不清楚，當(dāng)中是提示大家一個(gè)健康的生活理念，這句話沒毛病。毛病出在哪兒?出在它前面的一句話“世界衛(wèi)生組織專家大聲疾呼”，我們真的找了很多人，在全網(wǎng)搜索了半天，可是很遺憾，真的沒有找到世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)有任何一個(gè)專家說過類似的一句話。可是這樣的一張圖擺在很多人面前的時(shí)候不少人也許就選擇了相信，也許這就是謠言流傳的一個(gè)開始。如果從科學(xué)研究的角度，范教授，您告訴大家為什么食物相克的謠言在這么長(zhǎng)的時(shí)間當(dāng)中它依然有這么強(qiáng)的傳播力度?
范志紅：可能像有毒、致癌、傷身這些詞匯特別吸引人們的眼球，大部分人抱著的心態(tài)就是寧可信其有、不可信其無，甚至是有點(diǎn)獵奇。還有少數(shù)人他對(duì)號(hào)入座，他說我今天吃了螃蟹，又吃了水果，我真的肚子疼了。是不是真的相克呢?出現(xiàn)這種情況，一個(gè)可能是因?yàn)樗捏w質(zhì)不適合吃這些東西。還有一個(gè)可能是因?yàn)槭澄锢镉兄虏【�。但是這事兒跟什么砒霜中毒，真的沒什么關(guān)系。
我們?cè)谌粘＿x擇食物的時(shí)候首先應(yīng)該考慮營(yíng)養(yǎng)是不是平衡，食品衛(wèi)生是不是合格，是不是符合我們自己的體質(zhì)，而不是去盯著什么跟什么不能一起吃。過于迷信食物相克的說法會(huì)影響我們的食物多樣性，而且容易誤導(dǎo)我們偏離健康飲食的大方向。
陳偉鴻：雖然說食物相克的說法聽上去似乎有道理，但是縝密的試驗(yàn)和種種的事實(shí)已經(jīng)充分地告訴我們，食物相克這種說法就是一種站不住腳的謠言。今天的人們都開始講究吃得健康，但是千萬不要因此而走入誤區(qū)，要想吃得更健康，其實(shí)就像剛才范教授建議的那樣，要根據(jù)自己的身體狀況適時(shí)、適量，這樣才能真正保證您的健康和您的營(yíng)養(yǎng)。
好，掌聲謝謝范教授。
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