紅心甘蔗還能吃嗎？吃紅心甘蔗會(huì)中毒嗎？

 　　我們都知道，甘蔗是很常見的一種水果，它的味道清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的歡迎。春季街邊的甘蔗你喜歡吃嗎？清甜可口的甘蔗絕對(duì)是很多人的最愛，一絲絲甜意彌漫在心底，但是有時(shí)候會(huì)挑選到紅心甘蔗，那么紅心甘蔗能吃嗎?吃完紅心甘蔗會(huì)中毒嗎？

　　紅心甘蔗能吃嗎

　　紅心甘蔗不能吃。甘蔗的纖維含量很高，因此，這種水果的腐爛和蘋果、梨子等水果的腐爛不同，不是局部腐爛，而是沿著纖維節(jié)節(jié)滲透的，紅心就是甘蔗腐敗變質(zhì)的最早癥狀，因此，甘蔗出現(xiàn)了紅心就不適合食用了。

　　紅心的甘蔗有毒嗎

　　紅心甘蔗會(huì)產(chǎn)生毒素。甘蔗屬熱帶水果，糖分含量高，不易儲(chǔ)存，收割以后經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸，如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，溫度再一高就會(huì)非常容易霉變，就會(huì)變紅，滋生霉菌。

　　其中，節(jié)菱孢霉菌會(huì)適宜的條件下生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生3-硝基丙酸毒素。3-硝基丙酸毒素很強(qiáng)，毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。

　　3-硝基丙酸會(huì)對(duì)我們的神經(jīng)系統(tǒng)有一定的損傷，輕者會(huì)出現(xiàn)食物中毒，像嘔吐腹瀉這樣的癥狀，嚴(yán)重的話會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)方面的，像屈曲強(qiáng)直，腳背弓張，甚至危及生命。

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