錢塘江禁漁期結(jié)束 吃貨們可以大嘗江鮮

　　余柏鳳說，小姐妹，買小刀魚是油炸嗎，那你千萬別挑大的，大姐不騙你，小的油炸才好吃，我攤位上忙，你回去自己殺最好，我教你怎么殺殺。

　　只見大姐兩只手指頭捏起一條刀魚，把魚鰓掰開，往下一拉，魚肚腸就全部拉出來了。

　　旁邊一位挑魚的大哥說，你買小刀魚油炸啊，我覺得刀魚還是要大的，清蒸才最好吃，刀魚不用去魚鱗的，雖然小刺很多，但是肉嘛，很嫩很嫩的，味道鮮得不得了啊!

　　這個季節(jié)，除了刀魚，沒有小刺，肉嘟嘟的鯔魚，也是很多食客的不二之選。

　　市場里的鯔魚分兩種，一種是1斤左右小條的，還有一種是3-5斤大條的，價格都是20元/斤，到底是買大，還是買小呢?

　　“鯔魚必須要買大的，因?yàn)轷欞~是洄游型魚類，大條的是夏鯔魚，小條的是秋鯔魚。”

　　楊公村老漁民胡金友告訴錢報記者，大的是夏天生的，去過海寧，再回來杭州這里，;小的是秋天生的，還沒有出過遠(yuǎn)門，肉質(zhì)不如大的緊致好吃。

　　逛完菜市場，錢報記者又跑了趟七堡漁船碼頭，幾搜船上還有一點(diǎn)尾貨正在上岸，鰱魚、鯔魚、刀魚、鯽魚都有。

　　“今天早晨5點(diǎn)多，碼頭上的船陸續(xù)回來，一直熱鬧到7點(diǎn)半，魚正的不少，有的船捕到了500多斤，有些魚實(shí)在太大，拖不上來，漁民就放生了。”

　　負(fù)責(zé)碼頭安保的朱志遠(yuǎn)師傅說，我也買了一條魚，是6斤多重的鯔魚，船老大只收了30元，魚真的很好很新鮮。