小龍蝦旺季剝蝦師月入過(guò)萬(wàn) 剝蝦服務(wù)備受追捧

　　胡大飯店總經(jīng)理郭冬說(shuō)，小龍蝦旺季每天接待量大約有2000人，幾乎要消費(fèi)掉1000公斤小龍蝦，為了滿足食客的需求，店里提供免費(fèi)剝蝦的服務(wù)，“在北方很多客人不太會(huì)吃小龍蝦，于是開(kāi)始試著向顧客示范剝小龍蝦，這種特殊化的服務(wù)得到了顧客的正向反饋，也提高了銷量。”

　　店里30多個(gè)服務(wù)員中，像華華一樣的“90后”占了2/3，年紀(jì)最小的剛剛17歲，年輕化的服務(wù)團(tuán)隊(duì)似乎更契合年輕人居多的消費(fèi)群體。每天工作9個(gè)半小時(shí)，還要輪流值夜班，雖然辛苦但華華還比較滿意現(xiàn)在的工作，“能與顧客交流，接觸各種各樣的人比較有趣。如果能吃苦，服務(wù)夠好的話，也有人一個(gè)月拿到1萬(wàn)元的工資。”

　　此外，店里還會(huì)舉行剝蝦技能比賽，剝蝦最快的剝一只僅需四五秒，最重要的技能還是要熟練且講解要清晰，與顧客有互動(dòng)。每天的剝蝦服務(wù)是有記錄的，并會(huì)算入績(jī)效考核。華華記得她最多的一次一天剝了200只蝦。

　　服務(wù)員蕭蕭看到有顧客剩了一半未剝的蝦，便主動(dòng)幫忙剝完，手速和語(yǔ)速一樣快的她說(shuō)，之前在老家甘肅農(nóng)村從未見(jiàn)過(guò)小龍蝦，如今不僅學(xué)會(huì)了剝蝦還喜歡上吃蝦，但是對(duì)于打工者來(lái)說(shuō)，“要看這個(gè)月掙得多不多，饞了也要去吃頓小龍蝦。”

　　另外，盒馬今年4月發(fā)布剝蝦師招聘啟事：4月20日起至9月底，每周六、周日兼職，排班每月不低于8天。除了身體健康、有健康證等基本條件外，更要求可以抵抗誘惑，做到“只剝不吃”�？己艘蚕喈�(dāng)嚴(yán)格，規(guī)定時(shí)間內(nèi)，剝完三斤小龍蝦才能上崗。剝蝦師按小時(shí)計(jì)底薪，并計(jì)算提成，每日150至200元，顧客消費(fèi)剝蝦服務(wù)，一斤10元，50元封頂。

　　對(duì)于剝蝦師日薪200元的底薪，有網(wǎng)民躍躍欲試，有評(píng)論稱，相比自己的工資，剝蝦師的收入比較可觀，也有網(wǎng)民表示這樣額剝蝦服務(wù)正好排除了自己剝蝦的煩惱，會(huì)嘗試一下剝蝦服務(wù)。