老年人冬季養(yǎng)生早餐應如何搭配?

　　老年人冬季養(yǎng)生早餐應如何搭配?老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等。專家還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。

　　專家還建議，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。

　　最好有雜糧或果仁

　　專家介紹完老人吃早餐的時間，開始向記者講解老人吃早餐的內(nèi)容。“在冬天吃早餐總的第一個原則是"熱"，溫熱、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會加重刺激胃腸道。”她說。

　　“不少老人喜歡自己下面條吃，但是最好不要吃素面，因為營養(yǎng)不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補充營養(yǎng)。”專家建議，喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，“適當吃一些雜糧可以彌補中晚餐吃得太精所導致的營養(yǎng)均衡缺陷;除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預防心血管疾病有很大好處。”

　　專家提醒，老人早餐最好不要吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導致消化功能下降。

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