蓮藕怎么吃更營(yíng)養(yǎng)?14個(gè)食療功效老百姓最好的治病良藥

　　蓮藕味甘，性寒，無(wú)毒，視為祛淤生津之佳品。生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰等諸癥。藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變?yōu)榫哂薪∑㈤_(kāi)胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛、補(bǔ)益五臟的功效，很適合老年人食用。

　　蓮藕怎么吃可以治病?

　　蓮藕生食———能清熱潤(rùn)肺，涼血行淤。

　　蓮藕熟吃———可健脾開(kāi)胃，止瀉固精。

　　老年人常吃藕———可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。

　　婦女產(chǎn)后吃———婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗�能消淤�?/p>

　　肺結(jié)核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。

　　不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品，常以開(kāi)水沖后食用，久食可安神，開(kāi)胃，補(bǔ)髓益血，輕身延年。

　　蓮藕的食療功效

　　感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤(rùn)咽喉，止咳;蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個(gè)可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來(lái)漱口。

　　蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)的蓮藕加水熬湯，每日漱口5-6次。

　　患支氣管炎，用藕汁，藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對(duì)晨起時(shí)痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。

　　藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。

　　此外，將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開(kāi)的米一起熬粥食用，也有同樣效果。

　　解除酒醉引起的疲勞調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或?qū)⑴褐瓋堕_(kāi)水飲用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞，調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。因蓮藕有恢復(fù)神經(jīng)疲勞的功效，故還可用于防治過(guò)度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。通常飲用藕汁，每千克體重按10毫升計(jì)算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進(jìn)餐時(shí)吃。

　　更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等癥時(shí)，最好經(jīng)常吃蓮藕，可將藕搗成汁或加少許食鹽后服用。

　　蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。用于促進(jìn)新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細(xì)片在開(kāi)水中燙一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼后加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。

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