新年特供美味洋氣的營養(yǎng)早餐 這樣的雞蛋你一定沒吃過

 　　早餐夠不夠有趣、營養(yǎng)就要看你的創(chuàng)意夠不夠。2014年即將來臨、新的一年口味也要有所改變吧!今天小編為大家推薦2款新年獨特的美食風(fēng)味、滿足你挑剔的需求!

　　一、八寶水波蛋

　　與荷包蛋、攤雞蛋相比，這款水波蛋真是味道和營養(yǎng)都更勝一籌啊!

　　烹飪時間：預(yù)計15分鐘

　　原料：

　　雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿卜10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、魷魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水淀粉少許

　　做法:

　　1. 雞蛋打散，加入適量30℃左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網(wǎng)過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內(nèi)的水燒開后放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。

　　2. 將其它所需原料洗凈，全部切小丁備用。

　　3. 取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。

　　4. 取來小鍋燒熱，鍋內(nèi)不用放油，加入一點點高湯，加入剛剛焯燙過的所有原料和鹽、白糖、料酒調(diào)一下味，燒開后，用水淀粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。