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氣血虛的人喝什么湯合適

2012-05-17 09:23:36來(lái)源:四海健康網(wǎng)

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  四神湯:

  原料:豬小腸250g,薏仁30g,蓮子30g,芡實(shí)20g,茯苓10g,鹽5g,面粉100g,米酒15ml。

  1.將豬小腸用清水沖洗干凈,再用筷子穿入豬小腸中,將 豬小腸翻面,把豬小腸內(nèi)壁沖洗干凈,去除上面多余的油脂,再放入面粉中反復(fù)抓洗,去除表面的黏液。

  2.用清水將豬小腸反復(fù)沖洗數(shù)次,直至將豬小腸完全清洗干凈,再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣,隨后撈出用流動(dòng)的冷水沖洗干凈去掉雜沫。

  3.鍋中重新放入清水,大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘,隨后熄火加蓋燜15分鐘,再取出稍稍放涼,用剪刀剪成3cm長(zhǎng)的斜段。

  4.將薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中,倒入適量清水(約1000ml),大火燒沸后放入豬小腸段,繼續(xù)用小火燒煮30分鐘。

  5.最后調(diào)入鹽和米酒即可。

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