七夕情人節(jié)怎么過?七夕情人節(jié)美食大推薦

　　七夕，對(duì)情人們來說這是一個(gè)多么美好的節(jié)日，2012七夕情人節(jié)馬上到來，今年的情人節(jié)要怎么過呢?情人節(jié)，帶上你的情人一起吃美食吧。情人節(jié)美食大推薦!

　　七夕節(jié)美食：七夕巧果

　　七夕巧果主要材料為油、面、糖、蜜，早在宋朝時(shí)便已有七夕巧果出售，其種類繁多，樣式各異，但大致做法萬變不離其宗：將白糖熔成的糖漿和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，用刀切為長方塊，折出梭形巧果胚，再入油炸至金黃即成。

　　有些地方還時(shí)興串巧果、曬巧果，將巧果串起拴在小木棍或秸草上，再綴些彩色穗子，掛在墻壁間或者小孩的脖子上，作為裝飾品或是零食。當(dāng)裝飾品的，有的家能掛一年，到來年新巧果烙好了，再吃舊的。

　　七夕巧果：

　　原料：特制小麥粉25千克、綿白糖5千克、飴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食鹽0.3千克、植物油12千克。

　　做法：

　　1.水調(diào)面團(tuán)調(diào)制：在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分?jǐn)嚢�，然后加入小麥粉、芝麻仁繼續(xù)攪拌成水調(diào)面團(tuán)，靜置片刻，使面團(tuán)處于松弛狀態(tài)。面團(tuán)調(diào)制時(shí)加水量要恰當(dāng)，面團(tuán)宜編硬一些，以便壓制皮面。

　　2.成型：將面團(tuán)等分若干塊，靜置片刻(5分鐘左右)�？墒止こ尚�，也可機(jī)械成型。手工成型：案板上撒一些撲粉，用搟面杖(專用木棍)先將面團(tuán)壓扁。然后搟薄(約厚1毫米左右)，橫向整齊摺疊;摺疊寬度8厘米以內(nèi)，約在4厘米處的中間從左到右直線開切一刀，再切段，每段寬3厘米以內(nèi)。在每段摺疊連接處打刀眼(即面片中間切兩條縫隙)，篩去撲粉待油炸。

　　3.油炸：油鍋油溫加熱到175℃左右，先將生坯篩凈撲粉，預(yù)防粉受高油溫焦化而污染油質(zhì)，影響制品色澤。再將生坯倒在笊籬中慢慢放入油鍋;待浮上油面時(shí)，迅速用笊籬撥動(dòng)生坯，并且不斷翻身，待呈金黃色時(shí)，立即撈出油鍋。

　　4.冷卻、裝箱：撈出油鍋后，迅速瀝去多余的油，攤開冷卻，趁微熱裝入箱內(nèi)密封。

　　七夕，我們當(dāng)然要吃跟愛情有關(guān)的甜甜蜜蜜的東西了，七夕巧果就可以做給你的愛人吃哦!