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春季飲食養(yǎng)生 吃這些食物最好

2022-02-06 16:06:47來源:四海網(wǎng)綜合

   冬天剛剛過去,春天一到萬物復(fù)蘇。在春季吃什么才夠養(yǎng)生,跟著小編一起看看這四種食物,多吃有好處~

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  一、韭菜

  韭菜四季常青,可終年供人食用,但以春天吃最好。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜性溫,具有溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血等功效。

  1、養(yǎng)肝:多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,適用于治療心腦血管疾病和高血壓。

  2、壯陽:韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫,最宜人體陽氣,春季常吃韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣。

  3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng):韭菜中含有大量的膳食纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來,隨大便排出體外,故有“洗腸草”之稱。此外,由于韭菜含膳食纖維較多,比較耐嚼,人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌,還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。

  提醒:由于韭菜不易消化,故一次不應(yīng)吃得太多。一般來說,胃虛有熱、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

  二、香菜

  香菜的氣味獨(dú)特濃烈,喜歡的人會(huì)很喜歡,不喜歡的人皺眉。李時(shí)珍在《本草綱目》里寫它:內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,能辟一切邪氣,痘瘡出而不爽者,能發(fā)之。

  1、散寒:在乍暖還寒的時(shí)候,得了風(fēng)寒感冒,用香菜熏蒸的同時(shí),連湯喝掉,能直接發(fā)散寒氣。

  2、散毒:在麻疹、痘癥連綿發(fā)不暢的時(shí)候,取用香菜泡酒擦皮膚,或者煮水,用水擦拭皮膚,能加速毒氣散發(fā)干凈。

  3、溫中健脾:平時(shí)養(yǎng)生的時(shí)候,可以煮香菜粥來喝,溫中健脾。如果有寒痰、冷飲、食積的,就推薦這款養(yǎng)生粥,特別適合寒性體質(zhì)、腸胃羸弱的讀者來嘗試。香菜、橘皮、生姜各少許,放入粳米粥里煮熟,一周一兩次就可以了。

  提醒:香菜是配菜,不適合大量多吃。原本就盜汗的人不適合吃香菜。香菜也是發(fā)物,腫瘤病人最好不吃。

  三、春筍

  筍是竹子生發(fā)出來的嫩芽,沒破土之前,藏在土里矮墩墩的,長得憨厚的,那是冬筍。一旦破土,亭亭玉立,就改名叫春筍了。

  春筍在藥理上依舊是偏于寒涼,但它有一種生發(fā)之氣,能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的一個(gè)好選擇,嫩的筍頭,如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。

  但如果有人脾胃本來就虛寒,有點(diǎn)老胃病,比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等。肝屬木,脾胃屬土,多吃春筍,反而傷害了脾胃。如果你恰好是這樣的情況,又嘴饞春筍,就做油燜筍吃吧,就是把筍放入鍋里快炒,然后加醬油紅燒燜干水分。這樣就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱,就把筍包了錫紙,放到烤箱里烤熟,味道也不錯(cuò),同樣去掉一部分寒性。

  即便如此,筍雖然味好,也不能像薺菜那樣大吃。春筍里面有難溶的草酸,會(huì)引發(fā)過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時(shí)候,先把筍放在鹽水里煮10分鐘,又去了澀氣,又除了草酸。

  提醒:過敏體質(zhì)的人,切忌把春筍和海鮮一起吃。一旦過敏,怕是很難收拾哦。

  四、薺菜

  薺菜是一種野菜,也是鄉(xiāng)野里最常見的植物。薺菜又被叫做春菜,因?yàn)樗鼘?duì)氣溫的要求比較低,回春比較早。薺菜有什么樣的食療效果?

  1.明目:薺菜本身味道好,香、鮮,做餛飩、燒湯,清爽鮮美,能引起食欲。而且薺菜本身可入藥,薺菜性味甘平,能夠和脾、利水、明目。明目的原因很簡單,因?yàn)樗j菜能利肝氣,也就是促進(jìn)肝氣的生發(fā),是得春氣之先,而肝開竅于目,所以長期看電腦的白領(lǐng)們,想要眼睛明亮,在春天吃薺菜唄。

  2.清毒:如果家里恰好有春天里生下來的寶寶,身上有娘胎里帶來的胎毒,也就是嬰兒的各種瘡癤、疥癬、痘疹,新媽媽自己吃薺菜,或者把薺菜的汁水摻在母乳中,能有效地去掉寶寶身上的胎毒。這種方法天然安全,也免去寶寶抓撓、哭鬧之苦。

  3.去火:也有人春天會(huì)隨著天地之氣的生發(fā)而血壓升高、脾氣暴躁,更常見的是鼻子流血(左側(cè)鼻孔流血居多),這都跟肝氣生發(fā)過快有關(guān)。有的小朋友每年春天都會(huì)驚厥發(fā)熱,遇到這種情況,有一個(gè)小方子:去菜場(chǎng)里買新鮮的野薺菜和白茅根煮水喝吧。

  提醒:隨著越來越多的人喜歡吃薺菜,薺菜需求量的增大,人工培育的薺菜較普遍了,但薺菜的口味和藥性都打了折扣。如果你在郊外春游的話,帶把小鏟子,自己邊看邊挖吧,這種腳接地氣的活動(dòng)本身就是養(yǎng)生吶。

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