端午節(jié)吃不完的粽子怎么辦？端午節(jié)粽子另類吃法

 　　端午節(jié)一過，走親訪友剩下的粽子是不是讓你十分發(fā)愁呢?看著冰箱里堆積如山的粽子怎么吃也是一個難題，你家里還剩下不少粽子?現(xiàn)在就教大家?guī)讉�另類的吃粽方法，吃掉剩粽子再也不是事兒!這樣既不浪費(fèi)食物也讓你玩轉(zhuǎn)新花樣，何樂不為呢?

　　香煎粽子

　　粽子切厚片，雞蛋打散，加入一個蛋殼的水，加入1湯匙面粉，攪拌均勻成蛋糊。把粽子片兩面蘸滿蛋糊，平底鍋刷一層薄油，燒熱后，放進(jìn)蘸了蛋糊的粽子片，小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘就成了香噴噴的香煎粽子啦!

　　辣炒粽子

　　將刀抺點(diǎn)油，將熟粽子切成寬條。甘藍(lán)洗凈后用手撕成小塊，彩椒也掰成小塊，蔥切碎。起熱鍋入油，六成熱時將粽子條下入鍋中，煎成金黃色，盛出。鍋留底油，下蔥碎爆香，下彩椒塊翻炒均勻，加韓式辣醬，適量水將辣醬煮開，下甘藍(lán)塊、粽子條中小火燉一會兒，等汁收稠之后盛出。

　　做成八寶飯

　　將帶有花生、紅豆、紅棗的粽子剝開，放入一個抹了油的大湯碗中，用菜刀壓得與碗口平齊，然后放入鍋中蒸透即可。如果愛吃咸味的話，也可以用咸味粽子做。

　　紅燒豬手粽

　　放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子，倒入適量的水燜一會就可以出鍋了。不過豬蹄本身比較油膩，建議選擇棗粽等比較清新的粽子。

　　甜粽粥

　　粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法，蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1顆剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5至10分鐘，一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐了。

　　粽子蛋餅

　　雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把剩粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。

　　紅燒排骨粽子

　　先將粽子煮熟后晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色，再將排骨、冰糖、蔥花、姜片一起入鍋炒，加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當(dāng)燜至湯水濃時將煎好的粽子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。這樣一來，既有紅燒排骨的香濃，又有粽子的軟糯。

　　鮮蔬炒粽子

　　將選取的時鮮蔬菜洗好后，將水瀝干，然后切成節(jié)，再將蒸煮熟的粽子切成丁或者條。在鍋內(nèi)放些油，將粽子丁(或條)放入鍋中先炒一下，當(dāng)成色差不多時，再放入時鮮蔬菜，加入干辣椒、蒜片、醬油等佐料一同炒，炒熟后即可食用。