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常吃茶葉蛋的危害有哪些?茶葉蛋竟然可致癌

2017-06-05 15:33:08來源:四海網(wǎng)綜合

   茶葉蛋你喜歡吃嗎?茶葉蛋是我們傳統(tǒng)食物之一,相比于白水蛋,有滋有味的茶葉蛋深得很多人的喜歡,但是很多人不知道,吃茶葉蛋不僅不能給我們提供營養(yǎng)物質(zhì),甚至還會有害健康,現(xiàn)在我們就來看看茶葉蛋適不適合吃,有哪些危害?

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  吃茶葉蛋的危害有哪些

  1、茶葉蛋妨礙消化吸收

  茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等,每天一個雞蛋,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌。是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是優(yōu)秀的抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

  2、引起多種疾病

  茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽。含致癌物質(zhì),會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,盡量不要吃茶葉蛋。

  3、茶葉蛋可致貧血

  長時間煮的茶葉蛋,蛋黃呈灰綠色,這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用,如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導(dǎo)致缺鐵性貧血。

  4、致癌

  通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸,在這個過程中會產(chǎn)生多種有害重金屬。同時還會產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì),這些都是非常危險的致癌物質(zhì)。如果長期攝入的話,不僅會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病,同時還有可能會誘發(fā)癌癥。

  所以我們還是要少吃茶葉蛋,茶葉蛋雖然美味,但不僅沒有營養(yǎng)還含有有害物質(zhì)得不償失,水煮蛋是最好的選擇。

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