夏季在家如何自制冰激凌?好吃的冰激凌做法步驟詳解
2021-07-03 11:05:59來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
自制冰激凌
材料
4個(gè)雞蛋(僅蛋黃),2袋純牛奶,2兩白糖。
做法
1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒(méi)有打蛋器也可以用筷子,不過(guò)會(huì)很累。
2、把牛奶倒入鍋中,煮至微開(kāi),將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了。
3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼。
4、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下,這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會(huì)更香濃。(本文由四海網(wǎng)編輯wyh獨(dú)家整理,如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處和來(lái)源。相關(guān)文章鏈接:http://qianjiji.cn/life/jujia.html)
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