福壽螺怎么吃才不會被感染?
福壽螺究竟能不能吃呢?福壽螺作為一種味道鮮美的海產品受到很多人的喜歡,但是沒有加工熟的福壽螺卻存在著極大的安全隱患,福壽螺怎么吃才不會被感染呢?
據統(tǒng)計,一只福壽螺中含有寄生蟲少的有3000條,多的達6000條。如果生吃或食用未煮熟的螺肉,極易引起食源性廣州管圓線蟲病,感染此病,線蟲幼蟲會入侵人腦,損害中樞神經系統(tǒng),引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。
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