生核桃和熟核桃哪個(gè)營養(yǎng)高 吃核桃有哪些禁忌

　　四海網(wǎng)：又是一年核桃成熟的季節(jié)，我們都知道核桃是高蛋白高營養(yǎng)的食物，補(bǔ)腦的佳品，但很多人不知道，吃生核桃好還是吃熟核桃好，吃核桃又有什么禁忌，下面我們一起來看看吧!

　　生核桃好還是熟核桃好?很多人都不知道生核桃好還是熟核桃好?大家都知道核桃是一個(gè)堅(jiān)果類的食物，可是都為生核桃好還是熟核桃好而苦惱，不知道到底怎么吃才能發(fā)揮它最大的營養(yǎng)價(jià)值。

　　生核桃好還是熟核桃好 吃核桃的禁忌是什么

　　它里面最大的是油脂的含量，而我們知道脂肪酸對我們?nèi)梭w的生長發(fā)育可以提供能量，另外提供了一些必需脂肪酸，幫助我們血液的因子，比方說凝血因子都和脂肪酸有一定的關(guān)系，另外核桃還有比較高的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)比糧食的蛋白無論是量還是質(zhì)量都要好，而且氨基酸的種類也比糧谷類的合適，因此它的蛋白質(zhì)的構(gòu)建對人體的發(fā)育都有非常大的好處，還有它的B族維生素，因?yàn)樵蹅冎袊�的膳食B族維生素容易缺，因?yàn)锽族維生素一般都藏在谷物的外皮中，不好吃，很多加工的時(shí)候都去掉了，而B族維生素對能量的形成又很重要，我們知道核桃是高能，所以它的B族維生素相對比較高，所以適當(dāng)吃點(diǎn)生的核桃可以補(bǔ)點(diǎn)B1、B2的維生素，對于我們健康也非常有好處。