四川辣醬引爆美國 地道四川辣醬手把手教你做
地道四川辣醬怎么做?
食材主料：辣椒粉25克
輔料 油適量 鹽1茶勺 白糖1點 陳醋1勺 生抽1勺 芝麻油1勺 白芝麻適量 蔥1根 姜2片 蒜2瓣 花椒少許
1.小火，鍋里入適量白芝麻，干炒至香，鏟起備用。
2.蔥切末、姜切末、蒜切末。
3.辣椒粉入碗。
4.加入蔥末、姜末、蒜末。
加入一小撮白芝麻，一點拍碎的花椒。
5.加入白糖、鹽、陳醋、生抽、芝麻油。
6.將滾燙的油，分次倒入材料中，拌勻。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)小貼士
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