怎么鑒定白酒的真假 一招讓假酒現(xiàn)原形！

　　四海網(wǎng)：白酒是中國(guó)特有酒的一個(gè)品種，我國(guó)有著悠長(zhǎng)的酒文化，古代人們用糧食釀酒，進(jìn)入現(xiàn)代后，不良商家為了追求利益，實(shí)用酒精勾兌的白酒出售，大量假酒充斥市場(chǎng)，那么怎么分辨糧食酒和酒精酒呢?下面我們就來看看吧!

　　1.從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷

　　GB\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。

　　GB\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

　　GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.酒花觀測(cè)法

　　把酒瓶倒過來晃兩下，仔細(xì)觀察酒花的變化。酒花密集且消失的緩慢，那就說明是優(yōu)質(zhì)酒;酒花少，而且消失快，那就說明是劣質(zhì)酒。