什么樣的橘子比較甜?挑選橘子有什么技巧?
顏色
桔子皮中含有大量桔黃素,這種色素隨著時(shí)間長短分為青、桔紅二色。 所以桔子即將成熟時(shí)半紅半青。這個(gè)不用說了,越黃越紅好了。
但是不排除有些果農(nóng) ,把那種中途夭折的果實(shí)也拿來賣了,那些落實(shí)或枯枝上也容易就黃了,可是果實(shí)根本就沒熟。這種果實(shí)就要看皮的光澤了,沒光澤的不要挑了。
果皮
甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。表皮顆粒小又細(xì)密的橘子比較甜,而那些凹凸不平表皮又粗糙的,不但果肉無味且不好吃。
皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。有的通過外皮能夠看到大概果瓤的形狀了,那肯定就熟得差不多了。
友情提示:輕點(diǎn)捏哈,不然老板會(huì)打人噠.......
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