方便火鍋爆炸危險 懶人火鍋真的安全嗎？

　　10分鐘就能吃上的火鍋

　　為了真實地體驗方便火鍋，記者特地網(wǎng)購了幾盒。拿到貨品后，打開盒蓋，里面食材齊全，還配有一袋食品專用發(fā)熱包，這便是號稱“火鍋加熱器”的物件。仔細查看發(fā)熱包的成分組成，主要以生石灰為主，原理就是生石灰遇水就會散發(fā)熱量。把帶底料的食材放入上層，然后加熱包放入下層，并加入冷水，僅幾秒鐘的時間，餐盒便開始散發(fā)熱量。隨著水蒸汽的不斷涌出，10分鐘左右，火鍋便可以食用了。

　　據(jù)了解，方便火鍋最早開發(fā)成功是在2015年，在經(jīng)歷了前期推廣與渠道開發(fā)后，終于在2017年迎來了發(fā)展的黃金期。據(jù)統(tǒng)計，目前市面上的方便火鍋品牌有50余個，其中大部分品牌的銷售渠道主要依靠線上。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前方便火鍋的生產(chǎn)企業(yè)主要有兩大類，一類是原有的火鍋企業(yè)，依托自有品牌推出的方便火鍋產(chǎn)品，另一類是火鍋產(chǎn)業(yè)的上下游企業(yè)，依托生產(chǎn)線進行產(chǎn)品延伸。此外，還有一些跨界企業(yè)生產(chǎn)的方便火鍋，依托微商等渠道銷售，也占據(jù)了一定市場。在已推出的產(chǎn)品中，川渝派系成為了主流，囊括的口味類型從最初的麻辣口味擴展到酸辣、番茄，用油也涵蓋了牛油、清油等多種類型。