吃鵝蛋有什么好處 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高
吃鵝蛋有什么好處 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高
四海網(wǎng):鵝蛋個(gè)大,黃多,蛋白質(zhì)含量雖然不及雞蛋,但是脂肪含量高于其他蛋類,發(fā)熱量很高,非常適合老年人和體質(zhì)弱的人。吃鵝蛋有什么好處?今天小編就給你羅列一下鵝蛋的好處,趕快來看一下吧。
一、吃鵝蛋的好處:
1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì),能幫助消化,還富含豐富的蛋白質(zhì),比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、鵝蛋性味甘微溫,有補(bǔ)中益氣的作用,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分,有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,多用油煎食。故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些,以補(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收。
4、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
二、鵝蛋的適用人群:
一般人均可食用
1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品;
2. 不適合內(nèi)臟損傷患者食用。
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