魚腥草是否致癌 魚腥草是否含馬兜鈴酸

 　　近日，舌尖3的開播引起不小的反響，其中有一集介紹魚腥草補(bǔ)養(yǎng)的食物，也引起來大家的討論。究竟被大家稱作“怪咖”的魚腥草，有沒有補(bǔ)養(yǎng)效果?是否含有致癌物質(zhì)馬兜鈴酸，下面我們來了解一下。

　　說一下魚腥草和馬兜鈴酸的問題。

　　目前堅持認(rèn)為魚腥草很安全的網(wǎng)友是這么解釋的：

　　「魚腥草中基本不含馬兜鈴酸，馬兜鈴內(nèi)酰胺的含量也極少。而馬兜鈴內(nèi)酰胺有毒的說法沒有被證實，所以魚腥草可以吃�！�

　　這個說法是錯的，首先馬兜鈴內(nèi)酰氨屬于馬兜鈴酸的一種代謝衍生物。另外，不能用「離開劑量談毒性，就是耍流氓」來討論馬兜鈴酸。

　　因為，馬兜鈴酸是不存在安全劑量的。

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