常吃燒烤對身體有哪些危害 燒烤怎么吃健康

2018-03-26 15:22:53來源:四海生活百科

  3.易感染寄生蟲

  燒烤食物外焦里嫩,有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

 。1)影響青少年視力。據(jù)美國一項權(quán)威研究結(jié)果顯示,食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,嚴(yán)重影響青少年的視力,造成眼睛近視。

 。2)甚于油炸危害,比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴(kuò)大,安全性已是備受質(zhì)疑,認(rèn)為燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了油炸食品。美國衛(wèi)生部公布了新的致癌物名單,列出高溫?zé)臼澄铩?/p>

 。3)經(jīng)過燒烤,食物的性質(zhì)偏向燥熱,加之多種調(diào)味品的使用,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,可能損傷消化道黏膜,還會影響體質(zhì)的平衡,令人“上火”。

  (4)現(xiàn)代病元兇。毒性大,北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任郝鳳桐分析說,因這類食物所含的脂肪高、熱量高,而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關(guān)系。結(jié)論不難得出,從營養(yǎng)、食品安全角度看,燒烤類食物都不可取。

 。5)嚴(yán)重污染大氣,這種由羊油滴在炭火上而產(chǎn)生的濃煙中,含有污染大氣環(huán)境的細(xì)顆粒,對這種細(xì)顆粒還沒有好的辦法能夠去除。嚴(yán)重影響環(huán)境景觀和空氣能見度。無照經(jīng)營的街頭燒烤是《食品衛(wèi)生法》中明令禁止的,但大店同樣問題很多室內(nèi)燒烤雖有煙道但排量大,危害更重。周圍居民叫苦連天。治理不可抓小放大。

 。6)燒烤形成了畸形的消費(fèi)產(chǎn)業(yè),我們的環(huán)境與健康均受到傷害,除了老板們鼓了腰包。倡議大家盡量不去燒烤店消費(fèi),保護(hù)我們共同的環(huán)境與健康。

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