龍蝦面怎么做 龍蝦面用什么面條
蝦球怎么做好吃
1、蝦仁背部劃一刀(這樣炒出來的蝦仁就會成球狀),用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用;
2、碗里加入番茄醬,泰式甜辣醬,生抽,米醋,糖,用筷子攪拌均勻備用;
3、大火熱鍋,倒入植物油,將生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香;
4、倒入蝦仁翻炒;
5、蝦仁開始彎曲,表面有稍許變紅時,倒入調(diào)好的醬汁翻炒一小會兒;
6、倒入適量高湯,繼續(xù)翻炒約3分鐘;
7、倒入水淀粉
8、翻炒至醬汁濃稠蝦熟即可出鍋。在盤中擺好切成圈狀的青椒,用筷子把蝦仁一只只堆壘起來,再澆上醬汁,最后擺上少許蔥絲即可。
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