小龍蝦哪些部位不能吃 吃小龍蝦有哪些注意事項
又到了吃小龍蝦的季節(jié)，很開心，鮮香麻辣的小龍蝦根本停不下來。那么有個不是問題的問題，小龍蝦的頭和蝦線能不能吃？
小龍蝦蝦線能吃嗎
不能吃，蝦線是蝦的排泄器官，里面含有糞便等蝦的排泄物，是很難完全清理干凈的，含有很多細菌，是不可以食用的，食用對人體有害，所以必須去除。
小龍蝦最臟的部位在頭和蝦線，所以，吃小龍蝦時要去蝦線！馬上又是小龍蝦的消費旺季，因其富含多種對人體有益的微量元素，肉質(zhì)松軟，味道鮮美，成為餐桌上深受人們喜愛的美食。但是小龍蝦具有食腐、耐污的習性，其頭部和甲殼內(nèi)最容易吸附重金屬、細菌和寄生蟲卵。小編提醒廣大消費者注意小龍蝦食用安全，嚴防食物中毒。
小龍蝦蝦線吃了怎么辦
問題不大，下次要注意了，有些人吃了會拉肚子。
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有臟東西(這和我們?nèi)ヴ~鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。 建議吃的時候?qū)⑵渌旱簟?
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