魷魚(yú)怎么做好吃？  魷魚(yú)如何清理干凈

　　木耳炒魷魚(yú)

　　食材：木耳、鮮魷、紅蘿卜、蒜蓉、姜、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉

　　做法：

　　1、木耳浸軟，洗凈，撕成小片。紅蘿卜洗凈切片。

　　2、鮮魷魚(yú)洗凈，吸干水分，在背上斜刀切花紋，加入調(diào)料腌一會(huì)，入沸水中稍焯，瀝干水分。

　　3、鍋放火上，下油2湯匙，爆蒜蓉、姜片、紅蘿卜片、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，淋入芝麻同即可。

　　點(diǎn)評(píng)：木耳炒魷魚(yú)是一道家常菜，做法超簡(jiǎn)單，把握好火候就行。最大特點(diǎn)是清香滑爽。

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