秋葵黏液怎么處理 秋葵怎么做好吃
吃秋葵黏液有什么好處
秋葵粘液中含有大量、豐富的可溶性膳食纖維,可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動、保護胃粘膜、減少膽固醇吸收,長期食用還有降脂通便的作用。
其實這種粘性液質(zhì)是秋葵的營養(yǎng)精華之一,含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維隨餐服用時,不僅會和脂肪酸結(jié)合,減少脂肪吸收,降低膽固醇;還會吸水膨脹,增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間,減慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于預(yù)防飯后血糖上升過快。所以烹飪秋葵時,千萬不要為了菜肴美觀,事先把這些有益健康的黏液洗去。
哪些人不能吃秋葵黏液
對蛋白質(zhì)過敏的人不宜吃秋葵黏液。
秋葵粘液中富含黏蛋白,黏蛋白是蛋白質(zhì)過敏的一種,對蛋白質(zhì)過敏的人要將秋葵內(nèi)部清洗后才能食用,以免產(chǎn)生過敏等不適癥狀。
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秋葵素有“植物偉哥”的美譽,其含有的特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。
咖啡黃葵(學(xué)名:Abelmoschus esculentus(Linn.)Moench)亦稱黃秋葵,錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。
秋葵是這幾年餐桌上比較流行的蔬菜,外形小清新,口感柔軟,味道清甜,由于是外來品種大眾對它的新鮮感也蠻高,又因為它較高的營養(yǎng)價值,頗受大家喜歡。
秋葵是我們生活中很常見的食物了,然而對于秋葵怎么吃,很多吃貨知道怎么搭配最好吃,那么你知道秋葵不能和什么搭配著吃嗎?吃秋葵有哪些注意事項呢?