小龍蝦隔夜吃會中毒嗎 小龍蝦隔夜能不能吃

2018-06-04 10:44:29來源:四海生活百科

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   最近蘇州一女子因?yàn)槌粤烁粢沟男↓埼r而導(dǎo)致食物中毒,現(xiàn)在正是小龍蝦上市季節(jié),真廣受歡迎的小龍蝦,吃起來到底有什么要注意的呢?隔夜小龍蝦到底能不能吃呢?趕快來看看。

  小龍蝦隔夜能吃嗎

  隔夜的小龍蝦最好不要吃。夏季是吃小龍蝦的最佳季節(jié),但在吃小龍蝦的時候其實(shí)有很多的注意事項(xiàng),近日就有一名女子因?yàn)槌粤烁粢沟男↓埼r而導(dǎo)致中毒。

  海鮮類的食物,最好鮮著吃,才有營養(yǎng),也有其鮮美的味道。而經(jīng)過一夜存放孳生許多細(xì)菌,吃了會拉肚子,最好是當(dāng)餐用完,不要超過6小時。而如果要吃隔夜的,吃前提要保證不餿、不變質(zhì)。還有,必須再加熱、且加熱要充分。

  隔夜的龍蝦,不好吃不說,營養(yǎng)健康也不好。小龍蝦屬于海鮮,海鮮海鮮吃的就是一個鮮,如果隔夜了就沒有所謂的鮮了,口感就不好了,就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過夜。不僅是小龍蝦或其他海鮮,所有的食物長時間的放置都會產(chǎn)生硝酸和亞硝酸,食用后會在機(jī)體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽,這類物質(zhì)是工人的致癌物質(zhì),容易導(dǎo)致癌癥。所以,長期吃多隔夜的小龍蝦可能會致癌。

  小龍蝦隔夜吃會中毒嗎

  吃隔夜的小龍蝦是有可能會導(dǎo)致中毒的。醫(yī)生表示,隔夜小龍蝦的蛋白含量更高,細(xì)菌幾分鐘繁殖一代,加熱了也很難殺滅,比隔夜飯“毒性”更強(qiáng)!

  小龍蝦以味道鮮美,被人們廣泛接受,很受歡迎,但是小龍蝦熟制以后一旦經(jīng)過長時間的室溫存放,龍蝦里面的蛋白質(zhì)就會發(fā)生降解,味道就沒有新鮮的時候那么美味了,也沒有那么營養(yǎng)健康,降解的蛋白質(zhì)會對腎臟產(chǎn)生一定的危害。

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