喜歡吃土豆的注意了

2018-06-21 10:00:40來源:四海生活百科

   吃土豆首先來說是有好處的,但是任何食物都不能吃多,土豆本身淀粉含量很高,淀粉進入消化道轉(zhuǎn)為糖,吃多了容易長胖,尤其糖尿病患者要注意。下面小編帶大家來深入了解下土豆

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       土豆的營養(yǎng)價值

  和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

  寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

  降糖降脂、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用;

  補充營養(yǎng)、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

  接下來,就來介紹吃土豆的常見誤區(qū)吧。

  土豆發(fā)芽還能吃嗎?

  土豆內(nèi)含有一種叫龍葵素的毒素。每100克中含有龍葵素高達10毫克左右,人們吃后不會引起中毒。但當(dāng)土豆發(fā)芽或者表皮變色,龍葵素的含量則明顯增多,每100克中含有龍葵素500毫克以上,是正常的50倍,龍葵素是一種弱減性糖苷物質(zhì),食入后易引起中毒,龍葵素對人體粘膜具有腐蝕性及刺激性,對中樞系統(tǒng)有麻痹作用,能破壞血液中的紅細胞,甚至引起腦組織充血,水腫。

  食入發(fā)芽和未成熟的馬鈴薯后,約在10分鐘-2小時左右發(fā)病,中毒者先感到咽喉部及中腔燒灼和疼痛,接著出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或*及全身麻木,喉嚨急迫感,四肢無力,嚴重的發(fā)生雙瞼下垂,血壓下降,心律失常,瞳孔散大,呼吸困難,昏迷,可因呼吸中樞麻痹和循環(huán)衰竭而死亡。

  土豆不能和什么一起吃?

  土豆不宜與西紅柿搭配土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良。

  土豆不宜與香蕉搭配:土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物,香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。

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