吃蓮子有什么營養(yǎng)價值呢
蓮子中的鈣，磷，鉀含量相當(dāng)豐富，還含有其他多種維生素，微量元素，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，接下來就讓我們祥細(xì)了解下蓮子的一些功效和食用方法吧
蓮子在日常生活中，人們都會經(jīng)常購買食用。也是市面上非常常見的一種食物，多數(shù)人們會把蓮子直接制作成蓮子糖水或是直接用來煲湯喝。
蓮子的營養(yǎng)價值
防癌抗癌蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
強心安神蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用，滋養(yǎng)補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
降血壓蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
安神益智方用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
健脾止瀉方用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆，惡心便溏。蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2~3個兌入，酌加開水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
養(yǎng)心補腎方用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥。豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝?nèi)ネ饽�，涼水浸泡半日后切塊，加入蓮子肉20克，枸杞20克，調(diào)料適量燉熟，吃肉喝湯。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應(yīng)使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，稱蓮子肉。加工蓮子以砂鍋最好，少用生鐵鍋，以免影響蓮子色澤。
通過以上對于蓮子吃了有什么好處以及常見的食物搭配食用方法的祥細(xì)介紹，對于平時愛吃蓮子的人，對于蓮子的功效是有了進(jìn)一步的了解。在日常生活中我們可以多吃蓮子。尤其是小孩在食用蓮子也可以有助于安神益智的效果。另外在選購蓮子上，一定要選擇一些質(zhì)量好的蓮子。
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