吃香菜有哪些好處?吃香菜應(yīng)該注意什么
香菜,日常生活中經(jīng)?梢钥吹降囊活愂卟耍粌H能夠幫助我們刺激食欲、還能夠幫助我們增進(jìn)消化等。中醫(yī)認(rèn)為,香菜辟一切不正之氣,能夠起到溫中健胃的作用。那么吃香菜究竟有哪些好處呢?吃香菜又應(yīng)該注意什么呢
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒!侗静菥V目》說:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢。”《羅氏會約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣,散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛,消谷食停滯,順二便,去目翳,益發(fā)痘疹。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
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有些人感冒了就感覺自己不能吃香菜了,其實(shí)這樣不太對,因?yàn)槟切w質(zhì)平常很好,而且身體比較結(jié)實(shí)的人來說,感冒了可以稍微吃上一些香菜,香菜能夠幫助我們治療風(fēng)寒感冒,效果還是很不錯(cuò)的。
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