干紅葡萄酒的“干紅”是什么意思 干紅葡萄酒的最佳喝法是什么(2)
根據(jù)殘留糖分的多少，葡萄酒可以被分為不同的類型：
a) 干型（dry/seco）：殘?zhí)?lt; 4 g/L；
b) 半干型（semi-dry/ semi-seco）：4 g/L <殘?zhí)?lt;12 g/L
c) 半甜型（semi-sweet）：12 g/L <殘?zhí)?<45 g/L
d) 甜型（sweet）：殘?zhí)?>45 g/L。
從這里就可以看出，殘余糖分小于4 g/L的就是干紅，而干紅的口感沒有一般的葡萄酒甜。
有些人可能會(huì)有疑問，認(rèn)為干型葡萄酒比甜型葡萄酒更好。確實(shí)，有時(shí)候甜度可以掩飾葡萄酒的某些缺陷，這些甜葡萄酒價(jià)格比較低，口感甜美，容易推廣。但是并不是所有的甜葡萄酒都不如干型紅葡萄酒高級，世界上其實(shí)有很多頂級的甜葡萄酒。比如法國蘇玳（Sauternes）的貴腐甜白葡萄酒、匈牙利的托卡伊（Tokaj）貴腐甜白葡萄酒、德國的逐粒精選（Beerenauslese）甜白葡萄酒和逐粒枯萄精選甜葡萄酒（Trockenbeerenauslese）都是非常珍貴的葡萄酒。一款葡萄酒的好壞不應(yīng)該單單根據(jù)殘?zhí)呛康亩嗌賮頉Q定，而要看各種不同的因素。而且，喝葡萄酒主要是為了自己娛樂怡情，不管什么類型的葡萄酒，自己喝了開心就好。
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