韭菜能放冰箱里嗎 韭菜和蒜黃的保鮮小竅門(3)
韭菜和蒜黃的保鮮小竅門
一次吃不完的韭菜和蒜黃要妥善保存,否則一兩天后就會爛掉,非?上。但是,韭菜和蒜黃都是不太容易保存的蔬菜,又不能把它們放在冰箱里,否則很容易影響冰箱里其他食物的味道。那該怎么辦呢?下面,就給您介紹兩種保鮮的方法。
清水浸泡法:以韭菜為例,首先將新鮮的韭菜碼放整齊,然后用繩子將碼好的韭菜捆好,最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3~5天。
菜葉包裹法:同樣以新鮮的韭菜為例,將其整理好后,用繩子捆好,然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面,放在陰涼處(一定要存放在陰涼處)。用這個方法可以使新鮮的韭菜和蒜黃存放3~5天。
其實以上兩種方法的道理都很簡單,無論是清水浸泡法還是菜葉包裹法,因其可以防止韭菜和蒜黃的水分流失,并且能及時補充蔬菜所需的水分,所以韭菜和蒜黃就不容易腐爛了。
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