靈芝苦的好還是不苦的好 吃靈芝有什么好處
四海網(wǎng):靈芝營養(yǎng)價值豐富,是很常見的保健藥材,深受人們喜愛,但是靈芝為什么會有苦與不苦之分呢?靈芝苦的好還是不苦的好呢?
靈芝苦的好還是不苦的好
靈芝苦的好還是不苦的好,不能一概而論,主要看靈芝的用途。
服藥
靈芝是一種非常名貴的藥材,有補(bǔ)氣安神、止咳平喘、強(qiáng)身健體等多種功效作用,將它用來煎藥服藥時,一般選擇赤芝,這種苦味靈芝良藥苦口。
煲湯
靈芝除了作為藥物服藥,還可以作為食物食用,一般是選擇味道比較甜的靈芝—紫芝,來煲湯服用,這樣既不影響湯品的口感,而且也能最大程度的吸收營養(yǎng)。
靈芝為什么有的苦有的不苦
靈芝為什么有的苦有的不苦,主要還是看靈芝中三萜類物質(zhì)的含量。
靈芝中含有非常多的三萜類化合物,其中以四環(huán)三萜類為主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān),一般來說紫芝中含有的三萜類物質(zhì)含量比較少,而靈芝多糖的含量比較豐富,所以會掩蓋苦味,呈現(xiàn)出甜味。
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