秋葵里面的粘液能吃嗎 吃秋葵這些細(xì)節(jié)要注意(2)
秋葵里面的粘液能吃嗎
能吃，營養(yǎng)價值很高。
1、這種粘液主要成分含有含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維隨餐服用時，不僅會和脂肪酸結(jié)合，減少脂肪吸收，降低膽固醇;還會吸水膨脹，增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于預(yù)防飯后血糖上升過快。
2、秋葵黏液是秋葵的一部分，和吃蘋果的時候有蘋果汁、吃西瓜的時候有西瓜水是一個意思，燒菜的時候一起炒了就好;實在不喜歡吃的洗掉就好。
3、秋葵粘液中含有大量、豐富的可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動、保護(hù)胃粘膜、減少膽固醇吸收，長期食用還有降脂通便的作用。
4、秋葵粘液中富含黏蛋白，黏蛋白是蛋白質(zhì)過敏的一種，對蛋白質(zhì)過敏的人要將秋葵內(nèi)部清洗后才能食用，以免產(chǎn)生過敏等不適癥狀。
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