怎么發(fā)酵面團(tuán)更好 低溫發(fā)酵面團(tuán)的小技巧
2018-12-11 17:00:05來源:四海網(wǎng)綜合
冬季寒冷,面團(tuán)該怎么發(fā)酵比較好呢?其實在低溫發(fā)酵面團(tuán)也是有小技巧的。下面小編就告訴你如何在低溫環(huán)境中發(fā)酵面團(tuán)。
怎么發(fā)酵面團(tuán)?
1、面團(tuán)揉好后,放入盆中,加一蓋子,也可以用保鮮膜蓋好。
2、烤箱預(yù)熱到40度,下面放一碗開水,然后上面放一烤網(wǎng),再在上面放盆,30分鐘后將碗中的水加熱一下,再放進(jìn)去以維持溫度。
3、微波爐里將一碗水轉(zhuǎn)開,然后上面放盆,關(guān)門。30分鐘后看溫度決定是不是再加熱一下。
4、如果微波爐較小,就用一杯水轉(zhuǎn)開,放在微波爐里面,外面放盆,關(guān)門。30分鐘后看溫度決定是不是再加熱一下。
5、這是一種最古老的方法,將面盆下面放一張報紙,再放在床上,蓋好被子發(fā)酵。
6、也可以將面盆放在正在工作的電腦主體上發(fā)酵。
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