廣東人冬至吃什么 廣東冬至傳統(tǒng)美食大全

廣東人冬至吃什么 廣東冬至傳統(tǒng)美食大全

　　四海網(wǎng)：冬至馬上就要來了，冬至是二十節(jié)氣最被人們重視的，由于南北方的飲食的差異，南方人大多吃火鍋，不過作為最會吃的“廣東人”，冬至都吃些什么呢？下面我們來看廣東冬至必備美食吧。

　　湯圓

　　冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習俗，在廣東尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。廣州人還有個習俗，就是在冬至當天的中午，要做湯圓，一家人一齊吃了，以示團圓。

　　中醫(yī)認為糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。值得提醒的是，糯米不易消化，對于患有胃腸道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃湯圓。

　　鴨湯

　　廣東冬至的美食還有鴨湯。冬至是最宜養(yǎng)生，最宜食補的時候，如果說在冬至前適宜吃當歸生姜羊肉湯以對抗陰氣，那么，在冬至后則可選擇老鴨湯來滋陰潤燥，平抑體內(nèi)的熱氣。

　　狗肉

　　冬至將近，狗羊遭殃。?a href=https://xingzuo.4hw.com.cn/mlss/8z/ target=_blank>八字�，每到冬至要食用狗肉、羊肉等。狗肉圾嶘蕟苘美味的，葰g�人酶`詼�至这天纷焚Y秤茫�并不完全是为饕餮美蕡�！侗靜莞倌俊?ldquo;狗肉”條記載：狗肉安五臟，補絕傷，輕身益氣，宜腎，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力，補五勞七傷……狗肉不但肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。