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淮山和山藥有什么區(qū)別 如何辨別山藥和淮山

2018-12-21 16:23:51來源:四海網綜合

  大家經常在超市會看到山藥和淮山,這兩個到底有何不同呢?在營養(yǎng)價值方面,兩者又有哪些區(qū)別呢?

  淮山和山藥有哪些區(qū)別?

  區(qū)別1:產地

  淮山是一種藥用價值極高的藥品,在中醫(yī)中被稱為道地藥材,也就是說是產自原產地的藥材。在我國,淮山的原產地就在江蘇安徽附近,也只有那里產出的才能被稱為淮山,而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥。

  區(qū)別2:組成

  淮山相比普通的山藥多了一種青春因子,這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。

  區(qū)別3:作用

  淮山是一種專門的藥材,在養(yǎng)生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥,我們更多的是將其當成是一種食物,相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。

  區(qū)別4:藥用價值

  淮山有非常高的藥用價值,一些日常中經�?梢砸姷降募膊”热缯f糖尿并動脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用,相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。

  如何才能辨別山藥和淮山呢?

  一看:鐵棍山藥粗細平均,一般直徑1—2.5厘米(如成年人拇指般),表皮顏色微深,根莖有鐵赤色斑痕。

  二掂:鐵棍山藥的單支分量普通不超越200克;太重能夠就不是正宗的了。

  三折:將鐵棍山藥折斷,可以感應其肉質較硬,粉性足,其斷面細膩,呈白色或略顯牙黃色,黏液少;普通的山藥不只肉質沒有這么堅固,且粉性也不敷足。

  

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