蜂蜜的等級是如何劃分的？國家標準劃分為四個等級

 　　蜂蜜是家庭生活中非常常見的一種具有養(yǎng)生保健功效的食品。常食蜂蜜可以達到美容養(yǎng)顏的功效。但是很多人吃了很長時間的蜂蜜卻并沒有任何效果，這種情況下可能你吃的蜂蜜不好或你吃的蜂蜜是假的，也許里面只是糖而已。那么蜂蜜的好壞等級是如何劃分的呢？本篇文章小編就來跟大家說說蜂蜜的等級。

　　國家根據蜜源花種和色香味濃度及蜂蜜的理化性狀，劃分蜂蜜的等級和理化指標。

　　一等蜜

　　蜜源花種：荔枝，龍眼，柑桔，椴樹，金銀花，槐花，紫云英，荊條花等。

　　顏色：水白色，白色，淺琥珀色。

　　狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結晶體。

　　味道：滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味。

　　二等蜜

　　蜜源花種：油菜，棗花，葵花，棉花等。

　　顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。

　　狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結晶體。

　　味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

　　三等蜜

　　蜜源花種：烏桕等

　　顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

　　狀態(tài)：透明或半透明狀粘稠液體或結晶體。

　　味道：味道甜，無異味。

　　等外蜜

　　蜜源花種：蕎麥，桉樹等。

　　顏色：深琥珀色，深棕色。

　　狀態(tài)：半透明狀粘稠液體或結晶體，混濁。

　　味道：味道甜，有刺激味。

　　注：凡在同等蜜中混入低等蜜時，按低等蜜定。

　　凡用舊式取蜜法(如壓榨法，鍋熬法等)取蜜，蜜液混濁不透明，色澤較深，有刺激味的，可作為等外蜜。

　　波美度是蜂蜜濃度的三種表示方法之一，此外還有含水量和含糖量，它們之間也可以自由換算，只需知其一就可知道其它兩項的數值。國際通用單位是波美度。

　　按照以前的標準，標準濃度是以氣溫20攝氏度為準。一級波美度：42度以上，含水量 19%;二級波美度：41度以上，含水量21%;三級波美度：40度，含水量23%，四級波美度：39度，含水量25%

　　按照新的國家標準規(guī)定：根據蜂蜜理化品質的不同，分為一級品和二級品兩個等級。一級品蜂蜜水分含量≤20% ，二級品蜂蜜水分含量要求≤24%。此兩種等級中均要達到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5% 。

　　一般加工工廠從蜂農手中收來的蜂蜜由于在蜂巢之中放置時間不夠久，而濃度不高，為達到國家標準，而進行加熱濃縮，破壞了原有的營養(yǎng)成分，所以就產生了原蜜之說。原蜜是未加工，最多經過雜質過濾，保存了天然營養(yǎng)成分的蜂蜜。