百香果有什么功效？百香果的吃法、功效和食用禁忌

　　百香果果醬

　　材料：

　　百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。

　　做法：

　　（1）百香果。

　　（2）從中對剖開。

　�。�3）取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。

　�。�4）全部刮完后，加入檸檬榨出的汁。

　　（5）將鍋?zhàn)又糜诨鹕�，中火加熱煮至沸騰。

　�。�6）這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。

　　（7）加入麥芽糖。

　�。�8）轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。

　�。�9）再加入白砂糖。

　�。�10）繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。

　�。�11）最后加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。

　　（12）裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。