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牛排怎么快速解凍 牛排快速解凍方法

2019-01-09 15:52:14來源:四海網(wǎng)綜合

  微波爐解凍

  想要幾分鐘就能將牛排解凍了吃掉,就需要用到微波爐了。微波爐用微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動及摩擦,從而產(chǎn)生熱量使凍肉溫度上升,達(dá)到表里解凍的目的。不過微波爐解凍有個缺點(diǎn)就是溫度不好控制,但是現(xiàn)在高級一點(diǎn)的微波爐都自帶解凍功能了,微波爐解凍也是一般的西餐店中都會用的方式。

  解凍板解凍

  其實(shí)上面那些方法都不是解凍牛排的最好方法,現(xiàn)在有種專門解凍的解凍板是解凍牛排最好的東西,解凍板采用特殊合成的金屬,導(dǎo)熱性熱優(yōu)越,可以實(shí)現(xiàn)高速熱交換,讓冷凍的食材達(dá)到最快的自然解凍效果,又無需耗電耗水,有效節(jié)約時間,還能保持食物原有口味和營養(yǎng)。不過很少有家庭會用這種方法,畢竟解凍板價格還是有點(diǎn)偏高。

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