啤酒中含有哪些成分？啤酒的六大主要成分及啤酒的功效

 　　啤酒由小麥芽和大麥芽為主要原料釀造而成，啤酒被人們稱為“液體面包”。啤酒是一種非常健康且營養(yǎng)豐富的飲品，當(dāng)然畢竟它含有酒精，適量飲用對人體有益，但過度飲酒就會對身體有害。日常生活中很多人都喝啤酒，但大家對啤酒的了解有多少？那么啤酒具體都含有哪些成分？由哪些成分組成？本篇文章小編就來給大家介紹啤酒的六大成分。

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　　1、酒花成分：酒花是一種柔和的鎮(zhèn)靜劑和增進食欲的苦味物質(zhì)，其主要苦味成分異律草酮已經(jīng)證實具有一定的防癌抗癌功效，同時能夠利尿，對預(yù)防尿結(jié)石有積極貢獻。

　　2、酒精：啤酒作為低酒精度飲料，只要適度飲用（成人每天12L），即保證了有益成分的吸收和發(fā)揮功效，其酒精攝入量不會對人體形成傷害，反而有積極作用。

　　3、蛋白質(zhì)化合物：盡管啤酒的蛋白質(zhì)含量較低，但卻含有所有基礎(chǔ)氨基酸和許多非基礎(chǔ)氨基酸，因此啤酒可以作為蛋白含量低的減肥食物的營養(yǎng)補充。

　　4、礦物質(zhì)與微量元素：啤酒中含有30多種礦物質(zhì)與微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸鎂的1/2、磷酸的40%、鉀的20%，其各成分的含量比例比較合理，具有利尿、預(yù)防結(jié)石和預(yù)防心臟病的功效。

　　5、維生素：啤酒含有重要的B族維生素，同時含有維生素A、D、E；1升啤酒含有人體每日所需維生素B6的30%、維生素B2的20%和抗賴皮病維生素的65%；1升啤酒中大約含有210mg維生素和維生素類化合物。

　　6、多酚：啤酒多酚含量為153mg/L啤酒，對心臟循環(huán)疾病和癌癥具有療效。