荸薺生吃好還是熟吃好？荸薺的食用禁忌

 　　荸薺也叫馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。是一種營養(yǎng)豐富且藥用價(jià)值很高的水果。荸薺可以生吃也可熟吃，生活中使用荸薺做菜做湯的食譜也有很多，那么荸薺到底是生吃好還是熟吃好？吃荸薺有什么禁忌?本篇文章小編就來跟大家說說吃荸薺的話題。

　　荸薺生吃好還是熟吃好?

　　荸薺生吃：荸薺的口感還蠻特別的，口感清甜、脆，汁水也比較豐富，一口一個(gè)荸薺吃起來不要太爽，嚼碎后的渣滓可以吃掉也可以不吃，根據(jù)個(gè)人的喜好，很多人都愛上荸薺這種清爽的味道，很喜歡生吃。

　　荸薺熟吃：荸薺也是可以加熱制作成各種菜肴的，不過很多人怕麻煩，就很少用荸薺來烹飪菜肴了。荸薺用來煲湯或者炒都是很棒的。

　　荸薺生吃熟吃建議：

　　很多人關(guān)心荸薺生吃好還是熟吃好這個(gè)問題，在這里建議大家熟吃較好，原因如下：

　　荸薺的生長環(huán)境跟其他的水果沒法比，它常年生長于淤泥中，而水泥土中有很多細(xì)菌和寄生蟲，這些物質(zhì)很容易存在于荸薺的表皮中，在削皮的時(shí)候不注意還可能進(jìn)入果肉中，所以光去皮吃荸薺也起不到多大的作用，生吃不利于身體健康，有些人吃多了還可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況。不過少量生吃荸薺無妨，大量的還是需要熟吃為佳。