食用油過(guò)期還能吃嗎 已開(kāi)封的食用油保質(zhì)期是多久

食用油過(guò)期還能吃嗎 已開(kāi)封的食用油保質(zhì)期是多久

　　四海網(wǎng)：食用油是我們生活中最常見(jiàn)消耗品，很多朋友遇到超市打折或者優(yōu)惠活動(dòng)都會(huì)買(mǎi)兩桶回家，不過(guò)食用油是有保質(zhì)期的，過(guò)了保質(zhì)期的食用油還能用嗎？下面我們一起來(lái)看看吧。

　　食用油過(guò)期能吃嗎

　　食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，而食用了過(guò)期的食用油會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。食用油最怕的是氧化、酸敗，生成哈喇味。油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。過(guò)期的食用油會(huì)被氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，不僅對(duì)血管不好，而且還有致癌作用。所以不管是開(kāi)封還是沒(méi)開(kāi)封的食用油一旦過(guò)期都不要吃了。

　　如何判斷食用油過(guò)期

　　有腥味兒

　　我們?cè)谂袛嗍秤糜驮诓辉诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)，還可以通過(guò)聞食用油的方法來(lái)進(jìn)行判定。在保質(zhì)期的食用油聞起來(lái)是無(wú)任何異味兒的兒，過(guò)期或者已經(jīng)變質(zhì)的食用油是聞起來(lái)是有腥味兒的。如果碰到聞起來(lái)有腥味的食用油，就不推薦大家使用了。