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春節(jié)在古代都有哪些叫法?古代人不同時期的春節(jié)食俗和習(xí)俗

2019-01-25 14:57:26來源:四海網(wǎng)綜合

   再過不久就是我們中華民族最盛大的一個節(jié)日——春節(jié)。春節(jié)是從古至今流傳下來的節(jié)日,距今已經(jīng)有上千年的歷史,在歲月的長河中春節(jié)也積累沉淀下了很多有趣的傳統(tǒng)習(xí)俗。春節(jié)雖然是我們的傳統(tǒng)節(jié)日,但是經(jīng)歷了上千年的洗禮,春節(jié)在各個時期的叫法并不盡相同。那么在古時候春節(jié)都叫過哪些名字?本篇文章小編就來跟大家說說春節(jié)在古代的不同叫法以及古代春節(jié)的食俗和習(xí)俗。

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  春節(jié)在古代的叫法

  在我國歷史上,新年開始的第一天一直是叫“元旦”的。民國以來實行公元紀年后,元旦一詞專用于公歷新年,而傳統(tǒng)的元旦則稱春節(jié)。然而,幾千年的傳統(tǒng)印痕再現(xiàn)了古代國人過春節(jié)的喜悅心情和當時的狂歡場面。據(jù)史籍記載,春節(jié)在唐虞時叫“載”.夏代叫“歲”,商代叫“祀”,周代才叫“年”。“年”的本義指谷物生長周期,谷子一年一熱,所以春節(jié)一年一次,含有慶豐的寓意。至于互相拜年宴請,則起自漢初。

  古代春節(jié)食俗

  餃子是中國一道著名的速食面點,其出現(xiàn)歷史比較早,最初叫“餅餌”,傳說是東漢名醫(yī)張仲景發(fā)明的,他將藥包進面皮子里,煮熟后連湯帶水,讓病人一起服用,這就是民間傳說的張仲景“祛寒嬌耳湯”。

  到三國時,有一種“月牙餛飩”與今天的餃子外觀一樣,也被視為水餃。在唐代,餃子則被稱為“牢丸”,如果是水煮的叫“湯中牢丸”,蒸餃則叫“籠上牢丸”。

  餃子的歷史雖然這么長,但吃餃子這一過年食俗,到了明代才盛行。我查了《中國飲食史》《中國風(fēng)俗通史》,在明以前均不見大年初一吃餃子的食俗。

  明代又稱餃子為“扁食”“粉角”“水餃子”“蒸面餃”等,概因熟化的方式不同。明人沈榜《宛署雜記》記載了明代人過新年風(fēng)俗:“歲時元旦拜年:晨起當家者,率妻孥,羅拜天地,拜祖禰,作扁食,奉長上為壽。”

  明朝時,宮里還把餃子稱為“水點心”。劉若愚《明宮史》“正月”條記載:“正月初一日五更起,焚香放紙炮……飲椒柏酒,吃水點心,即‘扁食’也。”

  現(xiàn)代一些人家有在餃餡中塞金屬錢幣,以占卜家庭成員新年財運的風(fēng)俗,也是明代形成的。明代嘉靖山西《曲沃志》中便有這樣的記載,“二日制扁食包金,邀婿爭福。”

  到了清代,大年初一吃餃子這一食俗進一步鞏固。富察敦崇《燕京歲時記》“元旦”條記載:“是日,無論貧富貴賤,皆以白面作角而食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁及寶石等藏之餑餑中,以卜順利。家人食得者,則終歲大吉。”

  此外,明宮還有一種特殊的食俗,在大年初一有吃驢肉“嚼鬼”的說法。《明宮史》稱:“又騙頭肉,亦以小盒盛之,名曰‘嚼鬼’,以俗稱驢為鬼也。”

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