過年吃年糕的由來 過年吃年糕的寓意是什么
2019-01-30 18:18:25來源:四海網(wǎng)綜合
炒年糕的做法
炒年糕是中國漢族特色食品,它不僅美味可口,而且營養(yǎng)豐富。那么,如何炒年糕呢?炒年糕的做法如下:
年糕切條,大小與筷子差不多;
2. 清水煮沸,放入切好的年糕,煮軟;PS:不要煮太熟,容易爛,且炒出來不好吃;
3. 撈出年糕,瀝干水,待用;
4. 熱鍋倒油;
5. 放香菇片、辣椒、爆香;PS:香菇洗凈切片、紅辣椒洗干凈切蒂切碎;
6. 加入年糕,改為中火炒;
7. 放醬油翻炒;
8. 炒熟的年糕放鹽、蔥,炒均起鍋即可
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