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元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物  元宵節(jié)傳統(tǒng)食物大盤點(diǎn)

2019-02-19 11:40:09來源:四海網(wǎng)綜合

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  元宵節(jié)是春節(jié)的最后一個(gè)節(jié)日,元宵節(jié)是盛世的象征,也是繁華都市生活的呈現(xiàn)。元宵節(jié),又稱上元節(jié)、燈節(jié)等,這個(gè)節(jié)日始于西漢,繁盛于唐宋,歷代文人墨客吟詩作賦頌之,充滿詩情畫意和浪漫色彩。元宵節(jié)的民俗活動多種多樣,如賞花燈、猜燈謎、舞龍燈、耍獅子、踩高蹺、放孔明燈等。那么,元宵節(jié)要吃什么傳統(tǒng)食物呢?

  元宵節(jié)吃什么食物?

  清代文學(xué)家李調(diào)元在《元宵》詩中描寫買湯圓的小販生活。“風(fēng)雨夜深人散盡,孤燈猶喚賣湯圓。”湯圓是南方人元宵節(jié)令食物,而在北方,則是元宵。元宵與湯圓雖有區(qū)別,但都是寄托著對未來美好生活的向往。

  1、湯圓

  南湯圓,北元宵。與北方不同,南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓的做法較元宵簡單,與包餃子類似,是將糯米粉加水和成團(tuán),放置1小時(shí),揪一小團(tuán)面捏成片,包入餡料搓圓即可。

  2、元宵

  “正月十五鬧元宵,”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食。不過,元宵是北方食品,它是將做好的餡料切成塊,沾上水,放入裝有糯米粉的容器中滾出來的,與南方的湯圓有一定的區(qū)別。

  元宵節(jié)吃什么食物?

  元宵節(jié)除了吃湯圓、元宵外,中國不同地方也有其他的風(fēng)俗食品,例如賞析的元宵茶、廣西貴州的打油茶,兜體現(xiàn)出民間對元宵節(jié)的傳承與希冀。

  1、元宵茶

  元宵茶,有些地方也叫燈茶。陜西、福建部分地區(qū)在元宵節(jié)這天有喝元宵茶的習(xí)俗。這里的“茶”并非是我們沖泡的“茶”,而是在熱湯面中放入蔬菜、水果、瘦肉、蝦肉、鮮魚等,再加胡椒、茴香等調(diào)味料一起煮成“粥”樣食用。

  2、打油茶

  打油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族,也叫“吃豆茶”,凡是喜慶佳節(jié),他們都會用油茶款待客人。油茶做法講究,做油茶也叫打油茶。先將茶葉炒熱,加入茶油、鹽、生姜一起炒至冒煙,倒入清水煮沸,再用棒槌把茶葉舂碎,然后用文火燜一會兒,濾掉茶葉渣,放入蔥花,油茶就算打好了。吃的時(shí)候用小碗裝入爆米花、糍粑、炸花生等小吃,愛吃甜食的可加入適量白糖,然后沖入沸滾的油茶就可以了。

  3、油茶面

  油茶面,也叫炒面,是陜西非常有特色的一種小吃,也是元宵節(jié)必備傳統(tǒng)食品之一。是將生面粉炒熟后加入牛油,再放入其他配料做成糊狀食用。

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