速凍湯圓怎么炸不爆 炸速凍湯圓小竅門匯總

速凍湯圓怎么炸不爆 炸速凍湯圓小竅門匯總

　　四海網(wǎng)：元宵節(jié)大家都要吃湯圓，其實湯圓除了煮還可以炸，不過很多朋友在炸湯圓的時候會遇到湯圓爆裂的情況，那么怎么炸湯圓不爆呢？下面跟小編來看看這些技巧吧。

　　速凍湯圓可以直接炸嗎

　　可以，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。只要把湯圓上面的冰水搞干凈！鍋里放油，要多放一些，等油微熱后，放湯圓，油不要太熱。然后放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關(guān)火撈出！

　　在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易“崩”，而且熟的快。

　　炸湯圓會是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由于糯米面本身透氣性不好，再加上元宵內(nèi)部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。