驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好？驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生食物及食譜推薦

　　洋蔥

　　養(yǎng)生功效

　　洋蔥具有殺菌的功效，驚蜇時(shí)節(jié)食用洋蔥可以使病毒、細(xì)菌遠(yuǎn)離人體。同時(shí)，洋蔥還可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防天氣變化帶來(lái)的循環(huán)系統(tǒng)疾病。

　　挑食標(biāo)準(zhǔn)

　　好的洋蔥球體完整，表皮完整光滑、無(wú)裂開(kāi)或損傷，沒(méi)有局部腐爛。

　　食而有道

　　切好的洋蔥不宜立刻炒制，最好先放置15分鐘再下鍋烹炒。

　　適可而止

　　50克/次。

　　補(bǔ)益有方

　　圓白菜洋蔥汁

　　●【材料】洋蔥250克，圓白菜100克。

　　●【調(diào)料】紅酒500毫升。

　　●【做法】

　�、傺笫[和圓白菜洗凈，切碎。

　　②榨汁機(jī)中放入洋蔥和圓白菜，加適量涼開(kāi)水，榨取汁液，倒入杯中。

　�、郾�中加入紅酒，調(diào)勻即可。

　　洋蔥姜芽拌皮蛋

　　●【材料】洋蔥半個(gè)，姜芽30克，皮蛋2個(gè)，青、紅柿子椒各半個(gè)。

　　●【調(diào)料】鹽、醋、香油、白砂糖各適量。

　　●【做法】

　　①洋蔥洗凈，去皮，切長(zhǎng)條；姜芽洗凈，切絲；皮蛋去皮，洗凈，切瓣；柿子椒洗凈，去蒂及子，切成小椒圈。

　�、谕胫蟹湃胙笫[條、姜芽　絲、皮蛋、柿子椒圈，加入鹽、白砂糖、醋、香油，拌勻即可。